– Coupage Premium ÁGURA

Variedad: COUPAGE picual y hojiblanca.
aove premium

El origen de nuestra marca

El primer aceite que produjimos cuando empezamos este proyecto familiar fue este COUPAGE de las variedades Hojiblanca y Picual. Elegimos la mezcla de estas dos variedades porque producen un aceite con mucho aroma. Además las notas picantes del Picual se suavizan con la variedad Hojiblanca que le aporta frescura.

Elaboración del aceite

Recolectamos los olivos a principios de Noviembre, cuando la aceituna está verde o en envero, que es cuando tiene mayores PROPIEDADES NUTRICIONALES y se conservan todos sus aromas intactos, ya que molemos la aceituna pocas horas después de la recolección.

La extracción la realizamos en frío y obtenemos el aceite de la primera extracción.

PREMIOS INTERNACIONALES

premios aove

Der Feinshmeiker (Alemania) 2017

Los Ángeles Competition (USA) 2016

Medalla de Oro Terraolivo (Israel) 2015

Der Feinshmeiker (Alemania) 2015

Flos Olei (Italia) 2015

Medalla de Oro Olive Japan 2014

Dos Estrellas Great Taste 2013 (UK)

 

Notas de Cata:

Frutado verde medio con un leve amargor y picante con intensidad media y permanente.

Muy equilibrado en boca.

Recuerdos a manzana verde, frutos secos y especias.

Maridaje:

Ensaladas, verduras, pescados, carnes, quesos, yogurt, frutas y chocolate. 

 

AOVE PREMIUM

Envasamos nosotros personalmente, poniendo cuidado en cada detalle.