– Coupage Premium ÁGURA

Variedad: COUPAGE picual y hojiblanca.
aove premium

El origen de nuestra marca

El primer aceite de oliva virgen extra Premium que produjimos cuando empezamos este proyecto familiar fue este aceite de oliva COUPAGE de las variedades Hojiblanca y Picual. Elegimos la mezcla de estas dos variedades de aceitunas porque producen un aceite virgen extra con mucho aroma. Además las notas picantes del aceite Picual se suavizan con la variedad Hojiblanca que le aporta frescura.

Elaboración de este aceite virgen extra Premium

Recolectamos los olivos a principios de Noviembre, cuando la aceituna está verde o en envero, que es cuando tiene mayores PROPIEDADES NUTRICIONALES y se conservan todos sus aromas intactos, ya que molemos la aceituna pocas horas después de la recolección.

La extracción del aceite de oliva virgen extra la realizamos en frío y obtenemos un aceite premium de la primera extracción.

 

Notas de Cata:

Frutado verde medio con un leve amargor y picante con intensidad media y permanente.

Muy equilibrado en boca.

Recuerdos a manzana verde, frutos secos y especias.

Maridaje:

Ensaladas, verduras, pescados, carnes, quesos, yogurt, frutas y chocolate. 

 

PREMIOS INTERNACIONALES

aove premium Der Feinschmecker

 

Der Feinschmecker (Alemania) 2017

premio aove Los Angeles    Los Ángeles Competition (USA) 2016

premio aceite de oliva

 

Medalla de Oro Terraolivo (Israel) 2015

aceite premium Der Feinschmecker   Der Feinschmecker (Alemania) 2015

aceite premium flos olei   Flos Olei (Italia) 2015

aceite de oliva gourmet premium Japon  Medalla de Oro Olive Japan 2014

aove gourmet premios Great Taste  Dos Estrellas Great Taste 2013 (UK)