Olivenbäume Hundertjährige

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Beschreibung

GOURMETÖL AUS HUNDERJÄHRIGEN BÄUMEN

CUVÉE HOJIBLANCA-LECHIN-OCAL-MANZANILLA

Oma María, die Großmutter unserer Mutter, gehörte zur ersten uns bekannten Generation die unsere Olivenbäume bewirtschaftete. Sie war dabei, als die Bäume gepflanzt wurden und hat sich als erste um sie gekümmert, sodass wir sie bis heute genießen können. Aus diesen Bäumen gewinnen wir unser AOVE Olivos Centenarios, ein aromenreicheskomplexes Öl, gleichzeitig sanft, leicht, schmeichelhaft mit über die Jahre gereifter Substanz und einer gewachsenen Ruhe, die mit unerschütterlicher Heiterkeit den Wandel der Zeit verfolgt. Diese hundertjährigen Olivenbäume, die Bäume unserer Urgroßmutter, sind stark, sicher, robust und gleichzeitig ruhig, entspannt und heiter. Einzigartig.

Verkostungsnotizen

Intensiv nach mittelgrünen bis reifen Früchten schmeckend. Süßes Öl, nicht bitter.

Späte, aber ausgeprägte Schärfe im Abgang.

Kräuter- und Gemüsenuancen wie Tomate, grüner Apfel und Banane.

Erinnert im Mund an grüne Mandel und Olivengrün.

PASST GUT ZU: Fleisch, Meeresfrüchten, Reis und Gemüse.

AUSZEICHNUNGEN

Terraolivo 2015 (Israel)

Der Feinshmeiker  2015 (Deutschland)

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