Wussten Sie, dass nicht jedes Olivenöl gleich ist? Der Geruch und Geschmack hängt stark von der Sorte der Olive ab, aus der es hergestellt wird.
Die Sorte Picual ist eine der am häufigsten angebauten Sorten der Welt. In unserem Land sind 50% der Olivenplantagen die Sorte Picual. Die Ernte dieser Olivenart umfasst mehr als 600.000 Hektar in Spanien. Vor allem in Andalusien wird vermehrt Olivenöl dieser Sorte produziert. Man findet es in Gebieten wie Jaén, Córdoba, Granada, Málaga, Ciudad Real und Badajoz.
In AOVE ÁGURA beziehen wir das Picual Olivenöl aus den jüngsten Olivenbäumen. Das sind die, die unsere Eltern angebaut haben, als wir klein waren. Wenn wir das Öl mit der Olive dieser frühen Ernte herstellen, erhalten wir Öl mit pflanzlichen Düften wie Olivenblatt, Gras, Tomate und Feigenbaum.
Picual Olivenöl und seine Oliven
Die Picual-Oliven sind mittelgroß, und wenn sie gereift sind, werden sie dunkler und haben eine ovale Form. Picual Olivenöl hat eine grüne Farbe, eine der wichtigsten Eigenschaften neben dem bitteren und starken Geschmack. Wenn es sich um ein junges Öl handelt, ist der Juckreiz ein ziemlich bemerkenswerter Aspekt, den man bei einem Geschmack von Olivenöl feststellen kann. Dank dieser Eigenschaft weist eine kleine Menge dieses Öls in einer Platte auf seine Anwesenheit hin.
Es ist das Öl mit mehr Antioxidantien. Das ist der Hauptgrund, warum es lange hält und mehr Zeit zum Rosten braucht als jedes andere Öl. Wenn Sie es fernab von Licht und in einem abgedeckten Behälter aufbewahren, würde das Picual Olivenöl bis zu zwei Jahre halten.
Ernährungseigenschaften
Der Nutzen des Olivenöls für unsere Gesundheit ist höher, wenn es von bester Qualität bei der Herstellung ist.
Wie die Experten auf der ganzen Welt sagen, ist es eine Verkörperung einer Quelle der Langlebigkeit und des Wohlbefindens, die ihre Vorzüge bestätigt, länger und auf die beste Weise zu leben. Picual Olivenöl ist das kardiovaskulärste Olivenöl aufgrund seiner hohen Konzentration an Ölsäure (einfach ungesättigt).
Dieses ist mitverantwortlich für die Reduktion des "schlechten" Cholesterins (LDL) und die Erhöhung des "guten" Cholesterins (HDL). Diese Art von Ölen wird Menschen mit einem höheren Cholesterinspiegel empfohlen. Auch sein höherer Gehalt an Polyphenolen hilft, die Oxidation von Fetten im Blut zu reduzieren.
Wofür könnten Sie Picual Olivenöl verwnden?
Hauptsächlich wird diese Art von Olivenöl zum Braten von Lebensmitteln empfohlen, da es bei hohen Temperaturen sehr gut funktioniert. Außerdem könnten wir es benutzen für:
- Frittierte Lebensmittel, panierte Lebensmittel und alle Arten von Lebensmitteln, die an hohe Temperaturen gewöhnt sind.
- Zum Anrichten von Salaten, Tomaten, etc. Sie können Picual Olivenöl hinzufügen, um Gemüse zu würzen.
- Für unser Frühstück am Morgen.
- Für schmorende Eintöpfe.
- Als Konservierungsmittel für Rohwurst, Fleisch, Käse.
Wir empfehlen Ihnen, diese Art von Olivenöl nicht mit weichen Geschmacksrichtungen wie Fisch, Dessert, etc. zu verwenden.
Ohne Zweifel ist Picual Olivenöl eine der gesündesten Sorten und das beste native extra Olivenöl. Wir laden Sie ein, es auszuprobieren! Wenn Sie daran interessiert sind, dieses Spanisches olivenöl kaufen, zögern Sie nicht, unseren Online-Shop zu besuchen.