Das Olivenöl AOVE Águra stammt aus einer Familie, die die besten Oliven erntet und sich um den gesamten Prozess der Ernte und Mahlung der Oliven kümmert. Von Anfang an hat sich die Familie Aguilar Segura darauf konzentriert, ein qualitativ hochwertiges Olivenöl herzustellen. Diese Qualität ist der Grund, warum sie zahlreiche Auszeichnungen aus Ländern wie Deutschland, Italien oder Israel erhalten haben.
Wie wird ein Premium-Olivenöl hergestellt?
Der Anbau
Die Olivenbäume, aus denen das Öl AOVE Águra stammt, befinden sich in Málaga, genauer gesagt in der Region Humilladero. Dies ist ein Gebiet, in dem die Oliven Mitte November geerntet werden, wenn der optimale Zeitpunkt gekommen ist, da die Oliven in dieser Jahreszeit ihren natürlichen Duft und all ihre Nährstoffe bewahren.
Die Ernte
In Águra ernten wir die Oliven mit besonderer Sorgfalt, damit sie nicht unnötig leiden. Anschließend extrahieren wir das Öl in einem kaltgepressten Verfahren (unter 27ºC), um die Gerüche und den besten Geschmack zu erhalten. Auf diese Weise erhalten wir ein Gourmet-Natives Olivenöl Extra, das an aromatische Pflanzen und kürzlich geschnittenes Gras erinnert was viele sagen, ist das beste spanische Olivenöl.
Nach dieser Phase filtern wir das Öl, um den Rest des Fruchtfleisches zu entfernen, und füllen es dann in lackierte Glasflaschen ab, um es vor Licht zu schützen. Der größte Unterschied zwischen diesem EVOO und dem Rest von ihnen beruht hauptsächlich auf der Sorgfalt und Sauberkeit im Ernteprozess und der Kaltpressung. Aus der besten Olive wird das beste Öl gewonnen.
Premium-Olivenöl
Im Hause AOVE Águra verarbeiten wir drei verschiedene Olivenöle mit unterschiedlichen Eigenheiten, die sie einzigartig auf dem Markt machen.:
- Olivenbäumen hundertjährigen: Dieses Olivenöl wird aus hundertjährigen Bäumen gewonnen, die unsere Familie von unseren Vorfahren geerbt hat. Dieses EVOO ist eine Mischung aus Hojiblanca, Lechin, Ocal und Manzanilla, was es besonders gut für Meeresfrüchte, Reis und Fleisch oder Gemüse macht.
- Coupage Premium Agura: Eine Mischung aus Picual und Hojiblanca, ein sehr intensives Olivenöl. Es hat eine hellgrüne Farbe und ist durch die weiche Bitterkeit und die leichte Würze erkennbar. Das Coupage Premium Agura EVOO ist perfekt für Ihre Salate, Gemüse, Fisch und Fleisch.
- Picual Agura Öl: Dieses Olivenöl wird aus der dritten Generation von Bäumen gewonnen. Die stärksten und jüngsten Bäume machen Picual Olivenöl zum intensivsten und kräftigsten Olivenöl, das wir haben. Es istperfektfür Toasts, Salate, Käse und Gemüse.
Alle unsere Premium-Olivenöle wurden mehrfach von internationalen Wettbewerben - Deutschland (Der Feinschmecker), Italien (Flos Olei) oder Israel (Terraolivo) - ausgezeichnet. Bei diesen Auszeichnungen schätzt die Jury sowohl den Geschmack als auch die Düfte und ist der Meinung, dass die Águra-Öle diese Anerkennung verdienen.
Nachdem Sie nun unsere Palette an Premium-Olivenölen kennen, empfehlen wir Ihnen, sie alle auszuprobieren und sich selbst von ihren verschiedenen Geschmacksrichtungen und Düften zu überzeugen. Dazu können Sie einen Blick in unseren Online-Shop werfen, Olivenöl online zu kaufen, um einige unserer Flaschen mit 250/500 ml zu kaufen. Denken Sie daran, dass Sie uns jederzeit über unsere E-Mail info@aoveagura.com oder telefonisch erreichen können (+34) 954 09 14 64.
