Kategorie: Olivenanbau

aove premium

Wissen Sie, wo Sie spanisches Olivenöl online kaufen können?

Spanien ist der größte Produzent von Olivenöl auf der ganzen Welt und unsere Exporte nehmen von Jahr zu Jahr zu. Unser flüssiges Gold, wie es auf Spanisch genannt wird, wird in fast allen Regionen Spaniens produziert, aber die Hauptproduktion liegt im Süden Spaniens. Die Region Andalusien produziert rund 60% der gesamten spanischen Produktion. In diesem Teil des Landes können Sie Olivenbäume sehen, die die Landschaft bedecken, wenn Sie mit dem Flugzeug fliegen oder mit dem Auto über die Straßen fahren. Ein atemberaubendes Bild.

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Premium Olive Oil

AOVE Águra, die hochwertigen Olivenöle, die mehrfach ausgezeichnet wurden

Das Olivenöl AOVE Águra stammt aus einer Familie, die die besten Oliven erntet und sich um den gesamten Prozess der Ernte und Mahlung der Oliven kümmert. Von Anfang an hat sich die Familie Aguilar Segura darauf konzentriert, ein qualitativ hochwertiges Olivenöl herzustellen. Diese Qualität ist der Grund, warum sie zahlreiche Auszeichnungen aus Ländern wie Deutschland, Italien oder Israel erhalten haben.

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Die Essenz von AOVE Águra, unserem Olivenölunternehmen

AOVE Águra ist ein familiengeführtes Unternehmen, das von meinen Eltern Jesús Aguilar und María Luisa und ihren fünf Kindern, darunter auch mir, gegründet wurde. Wir alle wurden in einer großen Tradition von Bauern aufgezogen, umgeben von der Natur. Meine Eltern wissen also, wovon sie sprechen, wenn es um Olivenbäume und Plantagen geht.

Im Jahr 2012 haben wir beschlossen, ein neues Projekt zu starten, die Firma AOVE Águra, um das außergewöhnlichste native Olivenöl Extra, das "Aguilar Segura", zu entwickeln. Auf diese Weise konnten wir den gesamten Prozess, vom Olivenbaum über die Verpackung bis hin zum Ernte- und Mahlprozess, genauestens überwachen.

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Unterschied zwischen Olivenöl und nativem Olivenöl extra

Worin besteht der Unterschied zwischen Olivenöl und nativem Olivenöl extra?

Sie hatten bestimmt schon mehrmals die gleiche Frage, während Sie ein Rezept nachgekocht haben, denn die meisten von ihnen benötigen Olivenöl. Jedoch wenn Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen, würden Sie ein Regal sehen, das mit verschiedenen Optionen voll ist. Von nativem Olivenöl extra bis zum normalen Olivenöl. Aber sind sie wirklich anders? Welchen sollten Sie wählen? Worin besteht der Unterschied zwischen Olivenöl und nativem Olivenöl extra?

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Olive Oil tasting

Wie man Olivenöl verkostet

Eine Olivenöl-Verkostung kann Spaß machen und überraschend sein. Sie könnten mehr Gerüche erkennen, als Sie sich zunächst vorstellen können.

Wir empfehlen Ihnen, die Verkostung mit Ihren Freunden durchzuführen, damit Sie Ihre Eindrücke miteinander vergleichen können. Und wenn Sie Kinder zu Hause haben, können Sie ihnen sagen, dass sie sich zu Ihnen gesellen sollen! Wir sind sicher, dass Sie viel über den Instinkt erfahren würden, den sie haben und den die Erwachsenen verloren haben.

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Gourmet Olive Oil

Weißt du, warum Gourmet-Olivenöl anders ist?

Ich habe einen Freund, der sagt, dass die Klassifizierung des Olivenöls wie die Fußballliga ist, es gibt Mannschaften der ersten, zweiten und dritten Liga. Mit dem Öl geschieht das Gleiche, die erste Aufteilung ist das native Extra-Olivenöl, die zweite Aufteilung sind die nativen Olivenöle und die dritte Aufteilung das Olivenöl.

Die besten sind zweifellos die Öle der ersten Klasse (AOVE), aber innerhalb dieser gibt es einige, die fast in die zweite Reihe kommen, es gibt jene, die sich ruhig im Zentrum der Klassifizierung befinden, und dann gibt es solche, die die Spitzenplätze einnehmen und bei internationalen Wettbewerben mitspielen. Das sind die GOURMET Olivenöle (mit internationalen Auszeichnungen).

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ernte von hundertjahrigen olivenbaumen

Ernte von hundertjährigen Olivenbäumen

Letzte Woche haben wir die neue Ernte der hundertjährigen Olivenbäume besuchtDiese Art der Ernte ist die gleiche wie bei den jüngsten Olivenbäumen. Es hat jedoch einige Nachteile. Aber diese Art der Ernte machte das Wesen unseres Unternehmens aus.

Die Schwierigkeiten bei der Ernte sind hauptsächlich auf zwei Motive zurückzuführen:

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