Spanien ist der größte Produzent von Olivenöl auf der ganzen Welt und unsere Exporte nehmen von Jahr zu Jahr zu. Unser flüssiges Gold, wie es auf Spanisch genannt wird, wird in fast allen Regionen Spaniens produziert, aber die Hauptproduktion liegt im Süden Spaniens. Die Region Andalusien produziert rund 60% der gesamten spanischen Produktion. In diesem Teil des Landes können Sie Olivenbäume sehen, die die Landschaft bedecken, wenn Sie mit dem Flugzeug fliegen oder mit dem Auto über die Straßen fahren. Ein atemberaubendes Bild.
Kategorie: Olivenanbau
Wie man Olivenöl verkostet
Eine Olivenöl-Verkostung kann Spaß machen und überraschend sein. Sie könnten mehr Gerüche erkennen, als Sie sich zunächst vorstellen können.
Wir empfehlen Ihnen, die Verkostung mit Ihren Freunden durchzuführen, damit Sie Ihre Eindrücke miteinander vergleichen können. Und wenn Sie Kinder zu Hause haben, können Sie ihnen sagen, dass sie sich zu Ihnen gesellen sollen! Wir sind sicher, dass Sie viel über den Instinkt erfahren würden, den sie haben und den die Erwachsenen verloren haben.
Weißt du, warum Gourmet-Olivenöl anders ist?
Ich habe einen Freund, der sagt, dass die Klassifizierung des Olivenöls wie die Fußballliga ist, es gibt Mannschaften der ersten, zweiten und dritten Liga. Mit dem Öl geschieht das Gleiche, die erste Aufteilung ist das native Extra-Olivenöl, die zweite Aufteilung sind die nativen Olivenöle und die dritte Aufteilung das Olivenöl.
Die besten sind zweifellos die Öle der ersten Klasse (AOVE), aber innerhalb dieser gibt es einige, die fast in die zweite Reihe kommen, es gibt jene, die sich ruhig im Zentrum der Klassifizierung befinden, und dann gibt es solche, die die Spitzenplätze einnehmen und bei internationalen Wettbewerben mitspielen. Das sind die GOURMET Olivenöle (mit internationalen Auszeichnungen).
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Ernte von hundertjährigen Olivenbäumen
Letzte Woche haben wir die neue Ernte der hundertjährigen Olivenbäume besucht. Diese Art der Ernte ist die gleiche wie bei den jüngsten Olivenbäumen. Es hat jedoch einige Nachteile. Aber diese Art der Ernte machte das Wesen unseres Unternehmens aus.
Die Schwierigkeiten bei der Ernte sind hauptsächlich auf zwei Motive zurückzuführen: