Categoría: SALUD

tipos de grasas

¿SABES CÓMO AFECTAN LAS GRASAS A TU ORGANISMO?

Un nutriente importante

Aunque un exceso de grasa es perjudicial para la salud se necesita una determinada cantidad para que el organismo funcione perfectamente, pues las grasas se emplean como componentes estructurales de las células y, por lo tanto, son esenciales para el crecimiento y la restauración de las mismas.

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receta crema de calabaza thermomix

Receta Crema de Calabaza

Te dejamos una receta de crema de calabaza con thermomix y si lo prefieres, también con olla tradicional. Es una receta sencilla y muy sabrosa con ingredientes fáciles y muy saludables.

Al final de la receta le añadimos nuestro toque personal, a ver qué te parece! Esperamos que te guste.

La calabaza tiene un sabor muy agradable, una suavidad que le viene muy bien a una crema caliente muy apetecible en esta época del año.

Beneficios para la salud de la calabaza

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desayuno mediterraneo con aove

Desayuno mediterráneo mejorado

Todos sabemos que la dieta mediterránea es de las mejores del mundo, no sólo porque está riquísima sino porque es muy saludable. Sin embargo, el desayuno mediterráneo suele tener algunas carencias que se podrían mejorar. La primera comida del día debe ser completa y muy energética y en muchos casos no es así pues nos limitamos al café con leche y una tostada.

Hay una manera muy sencilla de mejorar nuestro desayuno, sólo cambiando un par de alimentos ¿Quieres saber cuales son?
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receta smoothie

Recetas de smoothie con aceite de oliva, sanos y frescos para el verano

Ahora que llega el calor una de las cosas más sanas y apetecibles es tomar cosas fresquitas, por eso te traemos dos recetas de smoothie.

Los smoothies son esos batidos preparados a base de trozos y zumos de fruta y verduras, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado.

Esta es una buenísima opción para que adultos y niños se refresquen de forma saludable, más aún si se les aporta una dosis adecuada de aceite de oliva, un alimento con infinidad de propiedades que se puede añadir a estos zumos de moda.

Te contamos 2 recetas de smoothie que puedes preparar con aceite de oliva virgen extra para darle un toque mediterráneo y aún más saludable.

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Aceite de oliva gourmet

Aceite de oliva gourmet

Seguro que ya sabes cuales son los tipos de aceite que hay y cual hay que usar en la cocina ¿pero sabes por qué el aceite de oliva gourmet es diferente?

Tengo un amigo que dice que la clasificación de aceite de oliva es como la liga de futbol, hay equipos de primera división, de segunda y de tercera. Con el aceite pasa igual, la primera división serían los aceites de oliva virgen extra, la segunda división son los aceites de oliva virgen y la tercera división los aceite de oliva.

Sin lugar a dudas los mejores son los aceites de primera división (AOVE) pero dentro de estos hay algunos que están a punto de bajar a segunda, los hay que están tranquilamente en el centro de la clasificación y luego están los que ocupan los primeros puestos y  que juegan en competiciones internacionales, estos serían los aceites de oliva GOURMET (con premios internacionales).

¿Y por qué estos aceites son diferentes al resto?

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postre gourmet

Postres gourmet : Sirope de fresas con helado de aceite de oliva

Esta semana os traemos una receta diferente con la que sorprender a tus invitados a base de un postres gourmet y original.

Ahora que estamos en verano apetece tomar cosas fresquitas, así que nada mejor que un helado para refrescarnos el día, con aceite de oliva virgen extra conseguimos aportar las numerosas propiedades beneficiosas que tiene este producto además de conseguir darle un toque de originalidad Continue reading “Postres gourmet : Sirope de fresas con helado de aceite de oliva”

Brócoli gratinado con salmón

Tengo que admitir que el brócoli nunca ha sido santo de mi devoción, no sólo porque su aspecto no invita a tomarlo, sino porque es muy difícil encontrar una receta con este ingrediente que puedas decir que está realmente sabrosa.

Pero de repente me he encontrado con una receta a base de brócoli que no puede estar más rica, y además como a nosotros nos gusta, facilísima de hacer.

En 3 sencillos pasos os contamos cómo preparar este exquisito plato, además de mostraros los múltiples beneficios que tiene para la salud.

Por cierto, si estás embarazada esta receta es perfecta para ti por su alto contenido en ácido fólico. Continue reading “Brócoli gratinado con salmón”

ingredientes cous cous con verduras

Cous cous con verduras

Estos días en los que hace tanto calor, apetecen platos frescos, ligeros y sobre todo fáciles de hacer, mientras menos tiempo tengamos que pasar en la cocina más tiempo tenemos para disfrutar con la familia o los amigos.

El cous cous con verduras reúne todas esas virtudes, además tiene la ventaja de que con pocos ingredientes consigue un magnífico sabor, con una textura agradable y muy jugoso, muy apetecible tanto en verano como en cualquier otra época, pues lo mismo se puede tomar frío como templado.

Os dejamos la receta y además os contamos algunos de los beneficios para la salud que nos aportan sus ingredientes: Continue reading “Cous cous con verduras”

Como NO hacer pan sin gluten. Posibles errores.

Hace mucho tiempo que quería hacer pan en casa, la idea de sacar el pan del horno y comérmelo a pellizcos estando aún caliente me enloquecía. Así que me puse manos a la obra ¡os cuento qué tal me ha ido!

Decidí usar harina sin gluten para que la mayoría de la gente pueda seguir esta receta y así aprovecho para dedicársela a mi amiga Anna, que hace poco supo que era celíaca, además de desearle suerte si decide ponerla en práctica, porque tengo que decir muy a mi pesar, que no he conseguido hacer un pan sin gluten comestible.

Resulta que no es tan fácil como parece, he mirado miles de recetas y todas parecen bastante sencillas, yo pensaba que dedicándole tiempo y cariño conseguiría hacer un riquísimo pan sin gluten que no tendría nada que envidiarle a ningún otro pan, pero nada, parece que el cariño no ha sido suficiente…

De todas maneras os dejo la receta, el paso a paso, y a ver si alguien me puede dar una pista de qué es lo que he hecho mal. Continue reading “Como NO hacer pan sin gluten. Posibles errores.”

receta aove

Alimentos ricos en potasio para controlar la hipertensión

Además de moderar la sal en las comidas, una forma muy fácil de controlar la hipertensión es con los alimentos ricos en potasio.

Hoy he preparado una receta especialmente recomendada para las personas que tienen hipertensión .

También os cuento algunas formas muy sencillas de reducir la tensión arterial, espero que os guste! Continue reading “Alimentos ricos en potasio para controlar la hipertensión”

aceite de oliva y peine

Aceite de oliva para el pelo

¡Buenos días!

Ya estamos a mediados de mayo y, como habéis comprobado, empieza a pegar fuerte el sol…..

A parte de nuestra piel nuestro pelo también sufre las consecuencias de los rayos solares, hoy os dejamos un remedio casero muy útil para este problema. El aceite de oliva para el pelo es un remedio casero y muy eficiente para mantener el cabello más hidratado y fortalecer su estructura.

El de oliva es muy rico en tocoferol y minerales esenciales para las células, componentes con propiedades regeneradoras e hidratantes que aportan los nutrientes necesarios para que tu pelo recupere su vitalidad.

Siempre os decimos que el AOVE es esencial en nuestras cocinas, pero también vamos a tener que hacerle un hueco en nuestro baño.

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Aceite y cosmética

¡Buenos y fríos días!

¡¡¡Lunes de nuevo!!! Hoy os traemos un uso muy especial del AOVE, como ya sabéis es un producto muy polifacético, y nos vamos a centrar en el uso COSMÉTICO, en concreto en la hidratación y fortalecimiento de las uñas….así es….nuestras uñas, una pequeña parte de nuestro cuerpo de la que apenas nos acordamos…vamos a ayudarlas con uno de los productos más sanos y saludables de nuestra querida dieta mediterránea.

El proceso es bien sencillo y fácil de llevar a cabo:

En un recipiente, que puedas usar para poner “al baño maría”, vierte dos o tres deditos de aceite de oliva, y no dejes que se caliente demasiado, sólo tiémplalo, para ayudarle a penetrar mejor en el tejido de la uña. Pon un poco de aceite en cada una de ellas y masajea, suave y circularmente, unos 15 o 20 segundos. Limpia el resto con papel.

aceite y cosmeticaNosotras apostamos por hacerlo antes de ir a la cama, así el AOVE hará su trabajo hidratante y reparador mientras dormís.
Sigue estos pasos durante dos o tres semanas, cada día, y ¡verás los resultados!

Reduce el riesgo a desarrollar diabetes

Diabetes ¿cómo reducir el riesgo de desarrollarla sin tener que contar calorías o perder peso?

Sonrisa AceiteTenemos buenas noticias para las personas con riesgo de padecer diabetes. Aún siendo una enfermedad con componente genético si se tienen hábitos de vida saludable se puede prevenir, haciendo ejercicio diario, comiendo sano y llevando una dieta rica en aceite de oliva virgen extra.

Según un estudio realizado en España y con repercusión mundial, liderado por la Unidad de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina de la URV, es mucho más beneficiosa para la prevención de la diabetes una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra o en frutos secos que una dieta baja en grasas. Leer más

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Filtración del aceite

BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN, la joya de nuestra dieta

Bautizado por Homero como ―oro líquido, el aceite de oliva es, junto con el vino y el jamón, uno de los tesoros de la gastronomía de nuestro país. Tanto en crudo como en fritura, el jugo de oliva natural no es sólo la grasa mejor tolerada, sino también la más adecuada para el organismo.

El mejor amigo del corazón: El aceite de oliva tiene una composición de ácidos grasos que se aproxima a lo que se considera una grasa ideal. El 75% de esas grasas corresponde al ácido oleico, una sustancia que previene y trata las enfermedades cardiovasculares. Su poder para reducir el colesterol y bajar la presión está fuera duda. De ahí que reduzca el riesgo de sufrir una trombosis o un infarto.

Aliado contra el envejecimiento: El aceite de oliva es el vehículo que facilita el transporte y la absorción de las vitaminas liposolubles (A, D, E y D), nutrientes implicados, entre otras cosas, en la salud de los huesos, en la prevención de enfermedades degenerativas propias de la edad (Alzheimer, cáncer, etc.) y en el retraso del envejecimiento de la piel. Continue reading “BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA”