Tengo que admitir que el brócoli nunca ha sido santo de mi devoción, no sólo porque su aspecto no invita a tomarlo, sino porque es muy difícil encontrar una receta con este ingrediente que puedas decir que está realmente sabrosa.
Pero de repente me he encontrado con una receta a base de brócoli que no puede estar más rica, y además como a nosotros nos gusta, facilísima de hacer.
En 3 sencillos pasos os contamos cómo preparar este exquisito plato, además de mostraros los múltiples beneficios que tiene para la salud.
Por cierto, si estás embarazada esta receta es perfecta para ti por su alto contenido en ácido fólico.
Receta de brócoli gratinado con salmón
Ingredientes:
Brócoli
Salmón marinado
Queso para gratinar
Sal
Los pasos a seguir son muy sencillos:
1- Lavar el brócoli, ponerlo al horno con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra, a 180ºC durante 10 minutos.
2- Espolvorear de queso y dejar gratinar unos minutos.
3- Una vez gratinado, presentar junto con trocitos de salmón marinado por encima.
Beneficios para la salud de esta receta
Esta receta contiene muy pocos ingredientes, pero todos ellos contienen muchas propiedades que pueden mejorar nuestra salud:
Prevención contra el cáncer: tanto el brócoli como el aceite de oliva virgen extra tienen numerosos estudios que demuestran su gran aporte a la prevención de esta enfermedad.
Mejora del colesterol: el aceite de oliva virgen extra reduce el colesterol en sangre mientras que el brócoli actúa sobre el hígado, reduciendo el transporte de colesterol a los tejidos.
Mejora nuestro organismo: este receta es muy rica en ácido fólico imprescindible principalmente para las embarazadas, pues previene de malformaciones en el feto.
Fortalece los huesos: el queso aporta gran cantidad de calcio, fortaleciendo nuestros huesos, muy recomendable tanto para embarazadas como para personas que sufran osteoporosis.
Esperamos que os haya gustado la receta, y si os animáis a probarla ¡contadnos qué tal os ha parecido!
