Hoy traemos una receta muy divertida.
Es fantástica para los niños, te pueden ayudar a hacerla y además estarán encantados de comerselas. A ti también te encantará que coman gominolas caseras hechas con productos naturales en lugar de chuchería industrial ¿verdad?
También las puedes poner como aperitivo para sorprender a tus invitados o como postre con una salsa de chocolate ¡mmmm!
Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer.
Ingredientes
- 60 gr de agua
- 85 gr de azúcar
- 15 gr de glucosa
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 5 hojas de gelatina
- azúcar
Elaboración
Ponemos en agua fría las hojas de gelatina.
Calentamos en un cazo el agua con el azúcar y la glucosa.
La glucosa es una pasta de azúcar que venden en tiendas de repostería creativa. Si no la encontráis no pasa nada, la glucosa sirve para absorver la humedad y hace que las gominolas solidifiquen antes, así que si no tienes glucosa simplemente hay que dejar las gominolas que reposen un poco más en la nevera.
Cuando el agua con el azúcar hierba quitar del fuego e incorporar el aceite de oliva virgen extra poco a poco mientras mezclas con unas varillas.
Seguidamente incorpora las hojas de gelatina hidratadas y batelo todo para que quede bien integrado.
Por último, vierte la mezcla en un molde engrasado. Puedes usar un molde rectangular y luego cortar en rectángulos o usar un molde de bombones que tengan algún dibujo.
Déjalo reposar en la nevera.
Justo antes de servir pásalas por azúcar y listo!
Sugerencias
Para esta receta hay que tener muy en cuenta el tipo de aceite de oliva que se use, pues le transmite todo el sabor a la gominola.
Se deben evitar aceites picantes o amargos.
Nosotros hemos usado el aceite de Olivos Centenarios, es un aceite dulce y muy aromático que le va muy bien a todo tipo de postres.
Para darle un toque diferente puedes aromatizar al agua con una rama de alguna especie aromática, hierbabuena, menta… y quitarla antes de incorporar el aceite.
¿Te ha gustado la receta? Cuéntanos qué te ha parecido!