Categoría: – Olivicultura

Los colores de la aceituna

Dependiendo de cómo sea la aceituna al recogerla, el aceite que obtengamos será de un sabor u otro.

Estamos en plena época de recolección y es el momento en el que miramos cada día los olivos para ver cómo evolucionan las aceitunas, para elegir de qué árboles hay que empezar a recolectar y cuales dejarlos para más tarde. ¿Y cómo sabemos cuales recolectar primero?

Muy sencillo, por el color.

¿Sabes cómo influye el color en el resultado final del aceite?

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Aceite de oliva virgen extra

Aceite de olivos centenarios

Águra tiene el orgullo de contar con un aceite muy especial hecho con nuestros olivos centenarios de más de 200 años de antigüedad. Se trata de un producto lleno de peculiaridades y con un sabor único, ya que es un coupage en campo a base de variedades de aceituna poco habituales (Hojiblanca, Lechín, Ocal y Manzanila). ¡Un producto gourmet que sólo te ofrecemos en AOVE Águra!

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