Autor: aove ÁGURA

Receta de temporada. Crema de Calabaza

El otoño trae muchas verduras de temporada, entre ellas la calabaza, tan característica como adorno de Halloween, aunque a nosotros nos interesa más como ingrediente culinario.

La calabaza tiene un sabor muy agradable, una suavidad que le viene muy bien a una crema caliente muy apetecible en esta época del año.

Beneficios para la salud de la calabaza

Continue reading “Receta de temporada. Crema de Calabaza”

Los colores de la aceituna

Dependiendo de cómo sea la aceituna al recogerla, el aceite que obtengamos será de un sabor u otro.

Estamos en plena época de recolección y es el momento en el que miramos cada día los olivos para ver cómo evolucionan las aceitunas, para elegir de qué árboles hay que empezar a recolectar y cuales dejarlos para más tarde. ¿Y cómo sabemos cuales recolectar primero?

Muy sencillo, por el color.

¿Sabes cómo influye el color en el resultado final del aceite?

Continue reading “Los colores de la aceituna”

Desayuno mediterráneo mejorado

Todos sabemos que la dieta mediterránea es de las mejores del mundo, no sólo porque está riquísima sino porque es muy saludable. Sin embargo, el desayuno mediterráneo suele tener algunas carencias que se podrían mejorar. La primera comida del día debe ser completa y muy energética y en muchos casos no es así pues nos limitamos al café con leche y una tostada.

Hay una manera muy sencilla de mejorar nuestro desayuno, sólo cambiando un par de alimentos ¿Quieres saber cuales son?
Continue reading “Desayuno mediterráneo mejorado”