Olivenbäume Hundertjährige ÁGURA

COUPAGE  Hojiblanca, Lechín, Ocal und Manzanilla
Botella de aceite gourmet
Premios aceite de oliva

HUNDERTJÄHRIGE OLIVENBÄUME

Eine unserer Ölsorten stammt von den hundertjährigen Olivenbäumen, die wir von unseren Vorfahren geerbt haben. Ihr besonders charismatisches Öl bietet einzigartige Nuancen.

Die hundertjährigen Olivenbäume werden nach traditionellen Verfahren bewirtschaftet.Die Abstände zwischen den Bäumen betragen 10 bis 12 Meter, damit sie natürlich und ungehindert wachsen können.

DIE ERSTEN ERNTETAGE

Oliven werden grün oder rot geerntet. Zu diesem Zeitpunkt sind ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften optimal ausgebildet.  Wir achten darauf, die Früchte nicht zu beschädigen und dass das Öl noch am Erntetag kalt extrahiert wird, damit wir aus den gesunden Früchten das frische Öl gewinnen.

 

Verkostungsnotizen

Intensiv nach mittelgrünen bis reifen Früchten schmeckend. Süßes Öl, nicht bitter.

Späte, aber ausgeprägte Schärfe im Abgang.

Kräuter- und Gemüsenuancen wie Tomate, grüner Apfel und Banane.

Erinnert im Mund an grüne Mandel und Olivengrün.

PASST GUT ZU: Fleisch, Meeresfrüchten, Reis und Gemüse.

Aceite de Olivos Centenarios

Während des Produktionsprozesses sorgen wir persönlich für die Einhaltung aller Richtlinien, um sicherzustellen, dass nur das beste native Olivenöl extra hergestellt wird.